Papo Maternativa

A importância da Educação Alimentar

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Por Verônica Lira* O que é saudável? Como saber se estamos no caminho certo, rumo a uma alimentação ética, alinhada com nossos valores, propósitos e desejo de viver mais e melhor? Estamos começando a surfar na tendência mundial da saudabilidade, que talvez seja uma resposta exagerada a esse ambiente obesogênico no qual vivemos. Transgênicos, agrotóxicos, conservantes, edulcorantes, excesso de sódio e adoçantes competem com novas descobertas ditas “naturais” que prometem cura de doenças. A cada novidade, alimentada pela mídia, somos jogados de um lado para o outro, sem saber ainda ao certo se café faz bem ou não, se podemos comer...

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